Молочні сосиски з курячого філе, зварені в домашніх умовах, є чудовою стравою, яка не тільки смачна, але й корисна, особливо для маленьких дітей.
Використовуючи свіжу курячу грудку в поєднанні з натуральними інгредієнтами, такими як вершки, яєчні білки та буряк для природного забарвлення, ми створюємо сосиски без використання штучних барвників.
Інгредієнти:
- 1 грудка курячого м'яса
- 200 мл вершків
- 2 яєчні білки
- Дрібка мускатного горіха
- Паприка до смаку
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Буряк (або буряковий сік) для фарбування сосисок
- 2 натуральні ковбасні оболонки
Примітка: Якщо ви віддаєте перевагу більш соковитим сосискам, додайте до фаршу невеликий шматочок сала.
Підготовка:
- Очистіть і вимийте буряки. Промийте курячі грудки і дайте їй підсохнути, щоб вона стала повністю сухою.
- Приготування:
-
Для природного забарвлення використовуйте буряковий сік. Якщо у вас немає соковитискача, просто натріть буряки і видавіть сік.
-
Наріжте курячі грудки і пропустіть через м'ясорубку з дрібними отворами.
-
Перебийте фарш у блендері 5-10 хвилин, щоб одержати пастоподібну масу.
-
Додайте сіль, спеції, яєчні білки, вершки та буряковий сік. Добре перемішайте.
Популярні новини заразПоказати щеТепер буде легше: графіки відключення світла 23 листопада – Укренерго потішило українців
Польща зібралася перекрити кордон із Україною
Це буде ваша найздоровіша розсада: як правильно використовувати екстремальний спосіб з окропом
Хлопець Лесі Нікітюк розповів, як довго вони з нею разом: "Таке почуття, ніби..."
-
Промийте ковбасні оболонки. Надягніть одну на м'ясорубку, залишивши кінець вільним.
-
Наповніть оболонку фаршем, роблячи вузли і протикаючи зубочисткою, щоб уникнути повітряних бульбашок.
-
Продовжуйте формувати сосиски, зав'язуючи кінці.
-
Заморозьте сосиски або варіть в киплячій воді 15-18 хвилин.
Таким чином, ви отримаєте апетитні молочні сосиски, які можна зберігати в морозилці або одразу подавати до столу.