Швидко, бюджетно та ситно: рецепт квашеної капусти, тушкованої з сосисками або ковбаскою

Це простий та смачний рецепт квашеної капусти з сосисками, цибулею та томатною пастою, який приготується швидко та легко.

Ця страва ідеальна для тих випадків, коли часу мало, а хочеться чогось смачного та ситного.

Інгредієнти (розраховано на 3 порції):

• 500 г квашеної капусти
• 300 г сосисок (4 шт.)
• 70 г цибулі (1 маленька цибулина)
• 2 ст. ложки томатної пасти
• 1/5 ч. ложки солі
• Дрібка чорного меленого перцю
• 1 ч. ложка сахара
• 30 мл олії (2 ст. ложки)

Для подачі:

• 2 гілочки свіжого кропу
• 2 зелені цибулі

Приготування:

1. Відіжміть капусту від маринаду, щоб уникнути зайвої кислоти.
2. Зніміть оболонку із сосисок.
3. Очистіть цибулю і ретельно помийте зелень.

Приготування:

1. Наріжте цибулю тонкими півкільцями і обсмажте на олії до прозорості (4-5 хвилин).
2. Наріжте сосиски кружальцями і додайте їх разом із томатною пастою до цибулі, обсмажуйте хвилину.
3. Влийте 100 мл води та доведіть до кипіння.
4. Додайте капусту, добре перемішайте, після чого внесіть сіль, цукор та перець за смаком. При бажанні можна додати улюблені спеції, наприклад, зерна кмину або коріандру.
5. Гасіть під кришкою на слабкому вогні приблизно 15 хвилин.
6. Після готовності страви, додайте дрібно порубані кріп і зелену цибулю, добре перемішайте.

Таким чином, квашена капуста, тушкована з сосисками, стане чудовим частуванням як у гарячому, так і холодному вигляді.

Подавайте з ніжним шматочком житнього хліба і насолоджуйтесь смаком цієї простої, швидкої та доступної страви, що насичує організм вітамінами в зимовий час.

Читайте також: