Для приготування німецького супу з картоплі вам знадобляться такі інгредієнти:
В холодильнику:
- Картопля (вже приготовлена)
- Корінь селери та морква
- Сухарики з чіабатти
- Ріпчаста цибуля (нарізана кубиками)
- Пшеничне борошно
- Вершкове масло
- Свіжа петрушка
- Спеції
З морозильної камери:
- Овочевий бульйон (500 г)
- Бекон (50 г)
На вашій кухні потрібні:
- Сковорода
- Дошка для різання
- Вода
- Рослинна олія
- Сіль
- Перець
Процес приготування:
- На сильному вогні розігрійте каструлю з однією ложкою олії.
- Додайте в каструлю цибулю, корінь селери і моркву. Помішуйте протягом 2 хвилин, даючи овочам придбати ніжний аромат.
- У каструлю покладіть картоплю, овочевий бульйон, 3/4 склянки кімнатної температури води, спеції, сіль та перець. Перемішайте, накрийте кришкою і дайте 4 хвилини потриматися, щоб інгредієнти добре з'єдналися.
- Поки готується суп, на сильному вогні розігрійте суху сковороду.
- У сковороді покладіть вершкове масло і борошно. Помішуйте 2 хвилини до одержання горіхового кольору. Зніміть із вогню.
- Після 4 хвилин додайте борошняну суміш в каструлю. Добре перемішайте, поки борошно повністю розчиниться, забезпечуючи супу ніжну текстуру.
- Зменшіть вогонь до середнього і дайте супу постояти ще 5 хвилин, щоб аромати насочили всю масу.
- Вимийте або протріть сковороду, додайте 1 ложку олії та розігрійте на сильному вогні.
- У сковороді обсмажуйте сухарики з чіабатти та бекон протягом 4 хвилин, потім зніміть з вогню, щоб додати хрусткий елемент до супу.
- Зніміть суп з вогню, налийте його в тарілку і додайте зверху обсмажені сухарики з беконом (або бекон), надаючи страві пікантний смак.
- Петрушку, що миється, дрібно наріжте і посипте нею суп, додаючи свіжий зелений акцент.
Врахуйте особливості вашої кухонної техніки та регулюйте час приготування відповідно, щоб насолодитися цим смачним німецьким супом з картоплі.
Читайте також:
Популярні новини зараз
Показати ще