Як створити смачні та соковиті відбивні зі свинини в духовці:

Інгредієнти:

  • 500 г свиняче м'ясо (корейка, філе або вирізка)
  • 250 г помідорів
  • 250 г цибулі ріпчастої
  • 100 г твердого сиру
  • 50 г сухарів панірувальних
  • 1 яйце
  • Сіль, чорний перець, хмелі-сунелі, мелена паприка (за смаком)
  • 10 мл рослинної олії

Приготування:

  1. Почнемо із підготовки м'яса. Виберіть свіже свиняче м'ясо, таке як корейка, філе або вирізка. Якщо ви використовуєте заморожене м'ясо, попередньо розморозьте його в холодильнику.

  2. Розріжте помідори хрестоподібно і обшпарьте в киплячій воді на 30-40 секунд. Потім охолодіть у холодній воді та видаліть шкірку. Наріжте помідори на тонкі кружечки.

  3. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

  4. Промийте м'ясо, розріжте на порційні пластини (1-1,5 см) та обсушіть.

    Популярні новини зараз

    Соковиті сардельки у вершково-часниковому соусі під сирною скоринкою: рецепт, який точно урізноманітнить магазинне

    Іржа не спить: 7 популярних авто, які розсипаються швидше, ніж ви встигнете пройти ТО

    Рецепт осіннього печива-грибочків, які тануть у роті: зробіть його у листопаді та підніміть собі настрій

    Коли школярі підуть на канікули у 2026 році: Міністерство освіти натякнуло на зміни графіків і дат
    Показати ще

  5. Відбийте кожен шматочок м'яса кухонним молотком, щоб зробити його м'якшим.

  6. Посоліть, поперчіть і посипте м'ясо хмелі-сунелі та меленою паприкою. Залишіть на 15 хвилин для маринування.

  7. У глибокій тарілці збийте яйце, посоліть і поперчіть до смаку.

  8. Обмакніть кожен шматок м'яса в яєчну масу, потім обсипте панірувальними сухарями.

  9. Підготуйте форму запікання, викладіть половину цибулі, створюючи подушку для м'яса. Розмістіть відбивні на цій подушці.

  10. Покладіть цибулю, що залишилася, на кожен шматочок м'яса, потім викладіть кружечки помідорів.

  11. Наріжте твердий сир тонкими пластинами або подрібніть на тертці і викладіть поверх помідорів.

  12. Розігрійте духовку до 180 градусів та запікайте відбивні 25-30 хвилин. Час може змінюватись залежно від потужності духовки.

  13. Подавайте гарячими, супроводжуючи гарніром з крупи або овочів, а також свіжим салатом.

  14. Насолоджуйтесь цією простою, але смачною стравою!

  15. Смачного!

Читайте також:

Майте це на увазі: чи можна їсти картоплю, на якій почали з'являтися гнилі плями