Пиріжки, приготовані з картопляного тіста з соковитою начинкою - звичні і улюблені багатьма ласощі.
Пиріжки з картоплі з начинкою відрізняються ніжним та соковитим внутрішнім вмістом, а також хрусткою скоринкою. Ця смачна і ситна страва може бути подана як основна страва або закуска, що ідеально підходить для обіду або вечері.
Крім того, пиріжки з картоплі з начинкою – не лише смачна страва, а й своєрідне відображення історії та традицій української національної кухні. Вони є символом затишку та домашнього тепла, їх аромат та смак можуть привести нас у далеке минуле та нагадати про наше коріння та традиції.
Отже, щоб приготувати картопляні пиріжки-зрази з начинкою з ковбасок та зелені, знадобляться такі продукти:
- картопля – 5-6 штук;
- яйце куряче - 1 штука;
- мускатний горіх – за смаком;
- перець мелений білий – за смаком;
- борошно - 2-4 ст. ложки (з гіркою);
- олія рослинна - для смаження.
Для начинки:
- ковбаски домашні (або м'ясний фарш) - 200 г;
- зелень – 1 великий пучок;
- сир твердий – 50 г;
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.;
- сіль за смаком.
Насамперед на олії обсмажуємо нарізану цибулю і подрібнені ковбаски (або фарш).
Далі потрібно додати подрібнену зелень. Посолити та тушкувати, поки зелень не стане м'якою, близько 10-15 хвилин. Додати натертий сир (за бажанням).
Картоплю відварити у мундирі до готовності. Потім перетворити картоплю на пюре. Додати яйце, спеції та добре перемішати. Додати трохи борошна і знову все перемішати.
На долоню кладемо невелику кількість картопляної маси, на неї – начинку.
Сформувати пиріжки-котлетки. Щоб полегшити процес, руки потрібно змочувати водою.
Розігріти сковороду. Обсмажити картопляні пиріжки з двох сторін на олії.
Викласти на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.
Популярні новини зараз
Показати ще
Чи можуть дати повістку до 25 років? Юристи пояснили всі тонкощі мобілізації
Грошей немає, але тримайтесь: нардеп вимагає підняти зарплати в ТЦК, бо "це війна, а не блеф"
Король Чарльз підколов Меланію Трамп через капелюх-НЛО: реакція першої леді США розсмішила всіх
Половину пенсії – в мінус: як українських пенсіонерів залишають без грошей і за що вже штрафують
Читайте також:
Обов'язково спробуйте: рецепт смачних картопляних пиріжків з фаршем та морквою.
Весь тазик з'їдається за день: рецепт апетитних пиріжків з картоплею та квашеною капустою
Усі подумають, що це пиріжки: рецепт ситних картопляних котлет із гречкою