Помідори – 1 кг.;

Порошок гірчиці – 2 стол.л.;
Кріп (1 гілочка) за смаком
Часник - 4 зубч.;
Перець горошком – 10 штук;
Листя хрону – 2 штуки;
сіль – 2 стол.л.;
цукор (з гіркою) – 1 стол.л.;
оцет (25%) – 1 чайн.л.;
лавровий лист (за бажанням) – 2 штуки;
вода - 1 л.
Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить дві баночки (одна об'ємом 1,5л., а друга 0,3 л.) солоних помідорів з гірчицею.
важливо!
  • Помідори для цього рецепту краще брати стиглі, без вад на шкірці.

Насамперед ретельно помийте банки та кришки з содою, потім добре промийте їх у проточній воді. Простерилізуйте банки зручним для вас способом: на водяній бані, в мікрохвильовій печі або в духовці. Кришки від банок прокип'ятіть протягом кількох хвилин.

Часник очистіть від шкірки. Помідори, кріп, листи хрону добре помийте.

У місцях, де була плодоніжка, зробіть по кілька проколів для того, щоб надалі зберегти цілісність плоду і красивий апетитний вигляд.

У чисту стерильну банку на дно укладіть лист хрону, зубчики часнику, лавровий лист і гілочки кропу.

Далі відправте туди помідори. Я цього разу використовувала на додаток до помідорів томати черрі. На дві баночки по 1500 і 300 мілілітрів у мене пішло 800 грамів звичайних помідорів і 200 грамів чері. Так банк виглядає більш заповненим. Ви можете використовувати лише великі томати.

Популярні новини зараз

Так курячі ніжки ви ще не готували: рецепт простих та ароматний сосисок у духовці

Нова мобілізація та відстрочка: скільки діє "броня" від призову

Путін такого не очікував: російські військові масово труяться в Україні - почався справжній мор

Потап розповів про вагітність Настя Каменських і дітей: хоче і хлопчиків, і дівчат
Показати ще

Приготуйте розсіл. Для цього налийте в каструлю води, додайте сіль та цукор. Відправте каструлю на сильний вогонь, після закипання проваріть близько однієї хвилини, влийте оцет і зніміть розсіл з вогню.

Насипте до помідорів порошок гірчиці та перець горошком.

Акуратно і несильно струсіть банку так, щоб гірчиця розподілилася по томатах.

Залийте банки киплячим маринадом. Якщо банки до цього моменту вже охолонули, то вливайте розсіл порціями, щоб уникнути появи тріщин у скляній тарі.

Закатайте банки стерильними кришками.

Відправте заготівлю під теплу ковдру і залиште до повного охолодження.

Охолілі банки спустіть у льох або відправте в холодильник на зберігання.

Помідори особливо смачні після наполягання протягом місяця.

Читайте також:

Ідеально з картоплею: ​​рецепт помідорів у томатному соку на зиму – одна банка розійдеться за півдня

Чим підгодувати буряк влітку, щоб він був великим, соковитим і солодким: ви хвалитися цією хитрістю

Люди відкривають банку за банкою: рецепт апетитних огірків у томатній заливці на зиму