Готуємо усі необхідні продукти.
Фарш м'ясний (свинячо-яловичий) - 250 г Баклажани - 400 г Цибуля ріпчаста - 150 г Часник - 2 зубчики Сир плавлений - 140 г Петрушка свіжа – 15 г Сіль - 1/3 ч. ложка (за смаком) Перець чорний мелений - щіпка Трави прованські сушені – 1 ч. ложка. Олія - 30 млЦибулю очищаємо і нарізаємо кубиками.
У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю 3-5 хвилин, до м'якості та легкої золотистості.
Додаємо фарш.
Присмачуємо прованськими травами та чорним перцем.
У баклажанів відрізаємо краї. Баклажани нарізаємо невеликими кубиками зі сторонами 1,5-2 см. Додаємо баклажани в сковороду.
Kyivstar, Vodafone та Lifecell приготуватися: тепер почнуться штрафи через відключення світла
"Нова" мобілізація: що загрожує українцям, які виїхали за кордон
Здивуйте своїх близьких такою смакотою: рецепт картоплі по-єврейськи, фаршированої м'ясом
Вони розлітаються за кілька годин: рецепт лінивих пиріжків з капустою на сковорідці
Здоровий.
Обсмажуємо все разом, помішуючи приблизно 5-7 хвилин, до м'якості баклажанів.
Плавлений сир натираємо на великій тертці та додаємо до сковороди.
Готуємо на маленькому вогні до розплавлення сиру приблизно 2 хвилини.
Петрушка подрібнюємо і додаємо в сковороду.
Перемішуємо та вимикаємо вогонь.
Баклажани, тушковані з фаршем і плавленим сиром, подаємо самостійно - з коржом або скибочками хліба, а також з гарніром з круп або макаронів.