І хоча вже майже середина жовтня, але все ще можна робити заготівлі на зиму. Якщо ви скуштуєте цей рецепт, то точно не пошкодуєте, що наважилися на стільки пізню консервацію.
А якщо ви фанат болгарського перцю, адже це рецепт його маринування. На свій смак ви можете ще додати і гострий перчик.
Інгредієнти:
- солодкий червоний перець, 1.5 кг;
- часник, 1 головка;
- петрушка, 1 пучок;
- вода 750 мл;
- цукор, 250 г;
- оцет, 250 мл;
- сіль, 15 г;
- олія рослинна, 30 мл.
Процес приготування
1.Перець можна брати не тільки червоний, головне, щоб він був м'ясистим. Ріжемо перець на 4 - 6 часточок. Часник та зелень дрібно рубаємо.
2.Для маринаду розводимо у воді сіль, цукор, олію та оцет, доводимо все до кипіння і кидаємо перець. Варимо з моменту закипання близько 5-7 хвилин.
3.У стерилізовані баночки укладаємо часник та зелень. Наповнюємо баночки перцем, чергуємо з часником та зеленню, ущільнюємо.
Погода в Україні: різкі зміни, сніг та похолодання до 10 квітня
Гороскоп на завтра, 4 квітня: Місяць вривається до Раку – час, на який всі чекали
Цей "нічний грабіжник" знищує ваш урожай: як позбутися ворога городу за одну ніч
Астрологічний сухий закон: які знаки Зодіаку мають відмовитись від алкоголю до 2039 року
4.Заливаємо в баночки гарячий маринад, закручуємо кришками і перевертаємо. Банки обгортаємо і залишаємо до повного остигання. Зберігаємо таку консервацію в підвалі або в коморі.
Читайтн також:
Коли квасити капусту в жовтні-листопаді за місячним календарем: секрет казкового хрускоту та смаку розкритий.
Ніжне та ароматне: рецепт засолювання сала на зиму від наших дідів.