Ах, цей аромат ванілі, який огортає кухню, поки в духовці рум'яниться бісквіт. М'який, пишний, наче хмара, він ідеальний як основа для торта, і просто з чашкою чаю.
Сьогодні розповімо, як приготувати класичний ванільний бісквіт без зайвих проблем, але з бездоганним результатом.
Що знадобиться (продукти найпростіші, але результат – свято):
- Яйця – 9 штук (обов'язково кімнатної температури, це важливо для пишності!)
- Борошно - 300 г
- Цукор — 300 г
- Розпушувач – 1 ч.л. (якщо хочете, щоб результат був повністю повітряним)
- Рослинна олія - 5 ст.л. (Додасть ніжності)
- Дрібка ваніліну - душевне тепло кожного шматочка
Як готуємо (і так, тут є свої маленькі секрети):
-
Підготовка духовки – запорука успіху. Розігріваємо її до 180 ° C. Не лінуйтеся - нехай прогріється добре, щоб бісквіт почав рости з перших секунд.
-
Змішуємо інгредієнти. Збиваємо яйця з цукром до пишної, світлої маси мінімум 7-10 хвилин. Додаємо ванілін, акуратно вводимо борошно, що просіює, з розпушувачем, в самому кінці вливаємо масло і обережно перемішуємо.
Ванільний бісквіт, кадр з відеоПопулярні новини заразПоказати ще"Навіть якщо прописана дитина": нові правила, за яких в українців можуть забрати квартиру за борги
В Україні с магазинів зникає головний продукт: виробники тримають ціни "на зубах", але надовго їх не вистачить
Безкоштовна Укрзалізниця: в Україні запускають “УЗ-3000”, як проїхати і не платити
Знаки під заступництвом згори: чотири обрані Зодіаки, чиї дари змінюють долі інших
-
Форму – у бій. Виливаємо тісто у форму (бажано вистелену папером для випічки або змащену олією).
-
Печемо з терпінням та любов'ю. Відправляємо до духовки на 35–45 хвилин. Важливо: перші 30 хвилин – жодних відкриттів дверцята! Бісквіт – ніжне створення, він легко осідає від протягу.
-
Готовий? Перевіримо. Вставте в центр дерев'яну шпажку - якщо вона виходить сухою, можна діставати.
-
Охолоджуємо красиво. Відразу перекладіть бісквіт на ґрати — нехай дихає, остигає, набирає текстуру.