Настає сезон кабачків. Всі ми це проходили: спочатку з радістю вистачаємо їх на ринку, а через пару тижнів виявляємо сором, що напівзгнив, в ящику холодильника.

Але цього року – жодного самосаботажу. Пропонуємо відмінний рецепт, який не лише врятує кабачки, а й прикрасить будь-який літній обід.

Кабачки в томатному соусі, кадр з відео

🌱 Кабачки в томатному соусі з сирною начинкою

Інгредієнти:

  • Кабачки
  • Оливкова олія
  • Сіль, спеції (за смаком - ідеально підійдуть паприка, часник, трохи орегано)
  • Рікота
  • Петрушка (можна й іншу зелень – кріп, кінзу)
  • Твердий сир (пармезан, сулугуні або той, що знайдеться у холодильнику)
  • Яйце
  • Томатна паста
  • Моцарелла (для верху, можна замінити будь-яким плавким сиром)

🥣 Приготування:

  1. Підготуємо кабачки. Наріж їх уздовж на платівки або кружечки - як більше подобається. Посолити, збризкати оливковою олією і злегка обсмажити або запікати до напівготовності.

    Кабачки в томатному соусі, кадр з відео

  2. Зробимо начинку. Змішай рикотту з дрібно натертим сиром, яйцем, подрібненою петрушкою та спеціями. Маса має бути густою та ароматною.

    Популярні новини зараз

    Мінімальна зарплата на межі: що буде з доходами українців до кінця 2025 року

    Ваш знак Зодіаку зберігає суперсилу: дізнайтеся про свій таємний талант, поки ніхто не здогадався

    Допомога із сюрпризом: переселенців змушують повертати гроші державі

    Субсидійний бумеранг: українців змушують віддати гроші назад - у ПФУ пояснили, чому так станеться
    Показати ще

  3. Збираємо. У форму для запікання викладаємо шар кабачків, потім начинку, знову кабачки, і так далі. Можна робити у вигляді рулетиків або просто шарами – як у лазаньї.

  4. Заливаємо соусом. Розведи томатну пасту у воді, додай сіль, спеції, трохи оливкової олії і полів зверху.

  5. Сир зверху. Щедро посипаємо тертою моцарелою чи улюбленим сиром.

  6. Запікаємо. У духовку на 180 ° C приблизно на 30 хвилин, поки зверху все не позолотиться і не стане шалено апетитним.

Кабачки в томатному соусі, кадр з відео

Читайте також:

Неймовірний рецепт азу по-татарськи: пікантне м'ясо, запечене з картоплею та солоними огірками.

Соковиті тефтелі в соусі: сімейний рецепт, що підкорює першу виделку.