Якщо вам здається, що капуста - це нудно, просто ви ще не пробували таку версію. Хрумкі зовні, ніжні та соковиті всередині, ці капустяні котлетки — прямий шлях до гастрономічного щастя без зайвої метушні.
Мінімум витрат, максимум задоволення. Ідеально до обіду, на вечерю чи навіть як закуска із соусом.
Що знадобиться:
- Капуста - 1 кг
- Вода – 1 літр
- Борошно - 100 г
- Сіль - 1 ч.л.
- Чорний перець - щіпка або дві
- Цибуля — 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Яйця - 2 шт.
- Олія - близько 30 мл (на смаження)
Як готувати:
-
Капусту у лазню!
Доводимо воду до кипіння. Тим часом рубаємо капусту на середні шматочки і відправляємо її в окріп на 20 хвилин. Потім виймаємо, даємо трохи охолонути і обов'язково віджимаємо зайву воду. -
Починаємо магію:
До капусти підсипаємо борошно, сіль та перець. Цибулю та часник ріжемо дрібно і обсмажуємо до рум'яного, майже карамельного стану - додаємо в капустяну масу.Капустяні котлети, кадр з відеоПопулярні новини заразПоказати щеЯєчна шкаралупа – секретна зброя для щедрого врожаю перцю: як правильно використовувати на городі
Космічний джекпот: п'ять знаків Зодіаку, яким червень принесе фінансовий прорив
Найніжніші котлетки з кабачком та крабовими паличками: рецепт літнього хіта на вашій кухні
Борщовий шок: капуста падає в ціні, а цибуля та картопля б'ють по кишені, огляд вартості овочів у супермаркетах
-
Зв'язуємо все докупи:
Розбиваємо два яйця, вливаємо в суміш і добре перемішуємо, щоб все трималося разом. Так, можна руками – так смачніше виходить! -
Фінальний акорд:
Формуємо невеликі котлетки, обсмажуємо їх з двох сторін до хрусткої золотистої скоринки. Аромат у цей момент на весь будинок. Серйозно.
Подання:
Подавайте гарячими – зі сметанкою, йогуртовим соусом чи просто так. Вони і без усього заходять на ура.
Читайте також:
Найніжніші котлетки з кабачком та крабовими паличками: рецепт літнього хіта на вашій кухні.
Рецепт тушкованої капусти з картоплею та сосисками: просто, ситно, по-домашньому.
Хрумкі шніцелі: як приготувати курячу грудку в найсмачнішому паніровці, рецепт.