Літо — це не лише спека, відпустка та кавуни, а й кабачки, які раптом з'являються скрізь та у всіх кількостях.
Якщо ти не знаєш, куди їх подіти (або просто хочеш чогось нового та смачного), спробуй такий варіант — кабачкові вафлі. Легкі, ароматні та з хрусткою скоринкою – ідеальний варіант для сніданку чи перекушування.
Що потрібно (майже нічого):
- Кабачок — 300 г
- Борошно - 80 г (можна трохи більше, якщо кабачок дуже соковитий)
- Яйце - 1 шт.
- Сметана (10%) - 2 столові ложки
- Розпушувач – 0,5 ч.л.
- Сіль - щіпка
- Зелень – за смаком (кріп, петрушка або що є під рукою)
Як готуємо (швидко та просто):
-
Натрій кабачок на великій тертці. Якщо він пускає занадто багато соку - трохи відіжми, але не пересуши.
-
Додай яйце, сметану, сіль, розпушувач, борошно та подрібнену зелень. Замісити тісто. Воно має бути густим – як для оладок. Якщо рідкувато - додай трохи борошна.
-
Включай вафельницю і випікай вафлі до золотистої скоринки. Немає вафельниці? Чи не біда! Жар як звичайні оладки на сковороді - вийде не гірше.
Популярні новини заразПоказати ще50 днів до біди: росія готує прорив, поки Захід вагається - командир TERRA б’є на сполох
Водії, будьте готові: на блокпостах тепер особливо цікавляться не правами, що почали перевірятт
Запіканка з куркою та ананасами: рецепт, після якого захочеться добавки
Пенсія в 60 - не для всіх: що зміниться вже з 2026 року та кого це торкнеться
Кабачкові вафлі, кадр з відео
З чим подавати (ось тут починається магія):
Ці вафлі чудово дружать із крем-сиром, скибочками слабосоленої сьомги, свіжим огірком і ще жменею зелені. А якщо додати зверху яйце пашот — взагалі вийде ресторанний сніданок на своїй кухні.
Читайте також:
Хрумкі за півгодини: мариновані огірки без проблем, коли гості вже на зупинці.
Хрумкий овочевий салат за 15 хвилин: без майонезу, але з характером і під все підійде, рецепт