Щоб досягти класичного пікантно-солодкого смаку маринованих огірків, головне збалансувати інгредієнти маринаду.
Це перевірене часом співвідношення гарантує, що ваші овочі завжди будуть хрусткими та ароматними.
На кожен літр води, яка використовується для розсолу, змішайте наступне:
2 столові ложки солі (тільки нейодованої, чистої кам'яної чи морської),
2 столові ложки цукру і 2 столові ложки 6% оцту (або 1,5 столові ложки 9% оцту).
Якщо ви волієте додавати оцет прямо в банку, а не кип'ятити його в розсолі, зменшіть кількість до 1 столової ложки 6% оцту на літр рідини. Для тих, хто використовує оцтову есенцію, достатньо чверті чайної ложки на літр.
Мінімальна зарплата на межі: що буде з доходами українців до кінця 2025 року
Забутий рай для фанатів авто: знайдено закинутий автосалон з машинами на мільйони!
Огіркова ікра: рецепт, коли овочі, що перезріли, стають кулінарним шедевром на зиму
Феєрверк з космосу: вибух чорної діри люди зможуть побачити з Землі вже найближчим часом
Що стосується спецій та ароматів, смак огірків збагачується натуральними інгредієнтами.
На кожну літрову банку вам знадобиться:
2–3 листки чорної смородини,
2–3 листки вишні,
1 лист хрону,
2–3 очищені зубчики часнику,
2 лаврові листи,
1 головка суцвіття кропу (також звана кроповим парасолькою),
5–7 цілих зерен запашного перцю,
1 чайна ложка насіння гірчиці.
Для розсолу найкраще використовувати фільтровану або джерельну воду. Не використовуйте йодовану сіль, оскільки добавки можуть вплинути на процес консервації та смак. Завдяки правильним інгредієнтам та чистоті ваші мариновані огірки будуть смачними, ароматними та довго зберігатимуться.
Нагадаємо, пікантний рецепт хрустких огірків на зиму в маринаді "вогник": найкраща консервація-2025
Раніше «hyser» повідомляв, пікантні кабачки з часником і зеленню зі смаком грибів на зиму: рецепт смачної консервації-2025
Як повідомляв «hyser», найсмачніші мариновані помідори на зиму: рецепт консервації по-болгарськи