Інакше більше готувати не будете: рецепт зраз з м'ясом та сиром

Як часто ви замислюєтеся про те, що ж приготувати на обід, вечерю, в "гальмо" на роботу? Напевно, цей ребус у вас регулярно, адже треба і м'ясне, і гарнір.

А що якщо поєднати ці два насолоди і приготувати старі-добрі зрази? Так, це супер рішення на весь час і ми дамо вам рецепт найсмачніших зраз, які подобаються всім без винятку.

Інгредієнти:

• Картопля - 1 кг;
• Фарш - 350 г;
• Цибуля - 150 г;
• Часник - 10 г;
• Рослинна олія - ​​30 г;
• Перець солодкий – 100 г;
• Сир - 100 г;
• Сіль - 15 г;
• Перець чорний мелений - 3 г;
• Паприка солодка – 10 г;
• Сухий часник - 3 г;
• Коріандр - 1 г;
• Яйце - 1 шт.;
• Крохмаль - 20 г.

Приготування фаршированих зраз:

1.Очищаємо та нарізаємо невеликими кубиками картопля, відварюємо протягом 20 хвилин. У цей час дрібно нарізаємо цибулю, очищаємо перець і ріжемо його теж дрібно. Натираємо на дрібній тертці зубчики часнику.

2.У сковороді розігріваємо рослинну олію, обсмажуємо спершу цибулю, потім до неї додаємо перець.

3. Після обсмажування цибулі з перцем додаємо часник, викладаємо фарш. Після обсмажування фаршу, висипаємо до начинки сіль та перець, готуємо так ще 5 хвилин.

4. Натираємо на дрібній тертці сир і в начинку, що остигнула, додаємо його. З картоплі зливаємо воду, викладаємо до неї чорний перець, паприку, сухий часник і коріандр із крохмалем, перетворюємо на пюре.

5.В охолоджене картопляне пюре вводимо яйце, перемішуємо. Формуємо з картопляного пюре невеликі колобки вагою по 100 г. Робимо з колобків товсті коржики, куди кладемо по 45 г начинки. Запечатуємо начинку всередині зраз, формуємо пиріжки.

6. Розбиваємо в окрему тару пару яєць, збиваємо. Окремо також висипаємо панірувальні сухарі. Опускаємо зрази спочатку в яєчну суміш, а потім у сухарі.

7. Обсмажуємо зрази по 3-4 хвилини з обох боків на суміші вершкового та олії.

Читайте також:

Стане зіркою святкового столу: рецепт салату з грибами та корейською морквою.

Ви впораєтеся за 15 хвилин: рецепт сирного десерту з ананасом та маком.